Hasznos ötletek

Hogyan tároljuk a zöldségeket és gyümölcsöket a pincében

Pin
Send
Share
Send
Send


Minden kertész tudja, hogy a zöldségeknek és gyümölcsöknek nemcsak a megfelelő növekedéshez, hanem a tároláshoz is képeseknek kell lenniük. Végül is, ha azt szeretné, hogy termése megőrizze hasznos tulajdonságait a következő szezonig, rendkívül fontos tudni, hogyan kell helyesen elhelyezni az alagsorban.

Ha nem tartja be még a tárolás általános szabályait, akkor valószínű, hogy zöldségei és gyümölcsei a tél elejére elveszítik minden hasznos tulajdonságukat, és végül teljesen eltűnnek.

Hogyan tároljuk a sárgarépát a pincében télen?

A legjobb, ha a sárgarépát száraz homokkal borítja.

A sárgarépa, keménységük ellenére, nagyon finom zöldségfélék. Mivel nem rendelkezik vastag bőrrel, inkább negatívan reagál a legkisebb hőmérsékleti ingadozásokra. A gyökér tárolásának legjobb módja a +1 hőmérséklet és a szoba 90% -os páratartalma.

Nyilvánvaló, hogy szinte lehetetlen ilyen körülményeket megteremteni az alagsorban, ahol a sárgarépán kívül más zöldségeket tárolnak, tehát jobb lenne, ha megpróbál egyfajta védőburkolatot tenni rá.

Sárgarépa tárolható:

  • Fűrészpor. Olyan réteget hoznak létre, amely megakadályozza a levegő áramlását a gyökérhez, és megvédi azt a hidegtől és a hőmérsékleti ingadozásoktól.
  • Sand. Ebben az esetben a homokot rétegként is használják, de a zöldségeket teljesen más módon helyezik el. A sárgarépát sorokba helyezik, így piramisot képeznek. Minden egyes sort homokkal borítunk (a rétegnek legalább 1 cm-nek kell lennie), és kissé meghintjük vízzel. E tárolási módszerrel rendkívül fontos annak biztosítása, hogy a zöldségek ne érjenek egymáshoz.
  • Clay. Vízzel hígítják a sűrű tejfölöség konzisztenciájáig, majd a gyökérzöldséget néhány másodpercre engedik a képződött tölcsérbe, megszárítják a védőburkolatot és összehajtogatják az egész kosarat vagy fadobozt.

Hogyan tárolhatunk céklakat a pincében télen?

Cékla tárolási körülmények télen

A Sekla egyáltalán nem tolerálja a hőt, ezért legfeljebb +2 hőmérsékleten kell tárolni. Ha a pincében a hőmérséklet megemelkedik +5, akkor a zöldség gyorsan elveszíti a nedvességet és a rothadást. Emiatt a cékla sárgarépát is a legjobban védő hüvelyben kell tartani.

Tárolási módszerek:

  • Rowan, páfrány és féreg levelek. Hajtsa össze a répakat egy fadobozban, és cserélje le a betakarított levelekkel. Ezzel a tárolási módszerrel gyökereit nem csak a hőmérsékleti ingadozások, hanem a mikroflóra ellen is védik, amely a zöldségek pusztulását idézi elő. Ezen növények levelei a tél folyamán fitoncidokat eredményeznek, amelyek elpusztítják a kórokozókat.
  • Sót. Ez a termék védőhéjat hoz létre, amely nemcsak a hőmérséklet-mutatókkal, hanem a nedvességgel is harcol. Ha nem akarja zavarni, akkor csak meghintje a répakat sóval. Ha azonban azt akarja, hogy a következő betakarításig lerakja, készítsen koncentrált sóoldatot, merítse bele a répaba, várjon, amíg teljesen megszárad, majd hajtsa össze a dobozba.

Hogyan tárolhatunk almát télen a pincében?

Alma papírban
  • Az almát leggyakrabban zöldesen dobjuk az alagsorba, és már ott érlelik és ízlik. Mivel az érési folyamat során egy anyagot, az etilént választanak ki, ami hozzájárul ahhoz, hogy a közvetlen közelében lévő összes zöldség csírázni kezd, jobb, ha távol tartja őket a betakarítás többi részétől. Ha nincs lehetősége arra, hogy külön helyet foglaljon el az alma számára, akkor használja tippeinket.
  • Először ellenőrizze, hogy a helyiség megfelelő szellőzésű-e. Tehát szinte az összes etilént szivattyúzzák a helyiségekből, és az a kis rész, amely benne marad, többé nem képes nagy károkat okozni termése számára.
  • Másodszor, próbáljon meg egy lezárt csomagot létrehozni minden almához külön-külön. Ehhez vegye be a papírt (lehet, hogy újság is), és óvatosan tekerje rá minden gyümölcsöt. Az így elkészített almákat fa dobozokba vagy kartondobozokba lehet összecsukni.

Hogyan tárolhatjuk a cukkinit télen a pincében?

Squash az állványon

Bár a cukkini nagyon finom termék, egy ideig a pincében is tarthatja. Tároláshoz a legjobb vastag és kemény bőrű téli fajtákat választani.

Ne feledje továbbá, hogy ahhoz, hogy a cukkini a lehető leghosszabb és ízletesebb legyen, szárának kell lennie. Ezért, levágva a zöldséget a szárból, ügyeljen arra, hogy a gerincét legalább 4 centiméter távolságra hagyja.

A cukkinit tárolhatja:

  • rácsok. Vegyen be minden apró köteget, tegyen bele cukkinit, és tegye le a mennyezetről. Ebben a helyzetben a zöldség legalább 4 hónapig friss marad.
  • Seine. Készítsen egy fából készült állványt a pincébe, és takarja le szénnel. Tegye rá a tököt finom sorokba, hagyva kis távolságot közöttük.

Hogyan tárolhatjuk a pincében a téli sütőtök?

Tök tárolása a pincében
  • Sokan úgy vélik, hogy a sütőtöknek nincs szüksége különleges tárolására, ezért egyszerűen a pince padlóján feküdték. De ez a zöldség, valamint a cukkini enyhébb hozzáállást igényel. Ha hagyja őt a földön fekve, akkor szó szerint egy hónapon belül látni fogja, hogy ő kezdett romlani.
  • Ha egészséges sütőtök ételeket szeretne főzni jövő nyárig, akkor ellenőrizze, hogy a pincében van-e saját helye. A sütőtök tárolásának legjobb módja egy méternél magasabb, papírral borított fatartó.
  • A tököt úgy kell elhelyezni, hogy szárai felfelé nézzenek, és az oldaluk ne érjen egymáshoz. Ha tudja, hogy a pincében a téli hőmérséklet nulla alá süllyedhet, akkor fektesse be a sütőtök közötti különbségeket szalmával vagy szénnel.

Hogyan tárolhatunk burgonyát a pincében télen?

Burgonya tároló doboz

A burgonya, mint bármely más zöldség, meglehetősen erősen reagál a szoba hőmérséklete és páratartalma legkisebb változására, ezért fontos gondoskodni arról, hogy a tárolására szolgáló pince legalább jól szellőzzön. A legjobb, ha ezt a gyökérnövényt +2 és +4 közötti hőmérsékleten és 70% páratartalom mellett tárolja.

És ha a hőmérséklet-mutatók továbbra is ingadozhatnak egyik vagy másik irányba, akkor nagyon óvatosan kell figyelni a páratartalmat. Ha teljesítménye legalább 80% -ra növekszik, akkor a termése megkezdi a rothadást.

A legjobb burgonyát tárolni:

  • Rácsok. Ha nincs külön doboz a burgonya tárolására, akkor a rácsra van szüksége. Ez lehetővé teszi, hogy a levegő folyamatosan keringjen a gumók körül, segítve őket nedvesedni és rothadni.
  • Zsákok. Ha ezt a tárolási módot választja, akkor előnyben részesítse a természetes zsákvászonból készült zsákokat. A papírtól és a műanyagtól eltérően képesek lesznek megvédeni termését nedvességtől és hidegtől.

Hogyan tárolhatjuk a káposztát a pincében télen?

Káposzta lóg a szárítókötél

Ha egész tél alatt el akarja fogyasztani a káposztáját, akkor az első dolog, amit meg kell tennie, a megfelelő növény termesztése. Csak a késői és a középidőszakos fajták alkalmasak a pincében történő elhelyezésre. A korai káposztát azonban a legjobb pácolni és üvegekben tárolni.

Padlizsán tárolása a pincében

Annak érdekében, hogy a padlizsán egész télen friss maradjon, figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy ennek a zöldségnek magas páratartalom és fényhiány szükséges. Még az alagsorukban is javasoljuk, hogy takarja le őket zsákvászonnal, hogy a napsugarak minél nagyobb mértékben esjenek rájuk. Ha lehetséges, készítsen külön állványt a pincébe, fedje le papírral, és helyezze rá a kékeket egy sorba. Fedjük le őket ezerkétszázhatvannal és megszórjuk szalmával.

Ha nincs elég hely a pincében, akkor csomagoljon belőlük néhányat műanyag zacskókba, és tegye egy lyukas dobozba. Helyezze a dobozt 1 méter magasságba a talaj felett és közelebb a falhoz. Rendszeresen ellenőrizze, hogy a gyümölcs sérült-e vagy nincs-e rothadva. Ha legalább egy kis foltot észlel, azonnal vegye ki a padlizsánt a dobozból. Ha nem, akkor a zöldség rothadni kezd, és elveszi a nedvességet a még mindig normál gyümölcsökből.

Hogyan tárolhatom a görögdinnye a pincében?

Görögdinnye tárolása a pincében
  • Azonnal azt akarom mondani, hogy télen a pincébe helyezni a legjobb görögdinnye a kertjében termesztett. Így önállóan ellenőrizheti az érettség mértékét, és a megfelelő időben levághatja őket szempillákkal. Annak érdekében, hogy a görögdinnye a lehető leghosszabb ideig feküdjön, kb. Öt nappal a teljes érettség előtt ki kell venni a kertből.
  • Ha tárolt tárolt görögdinnyét tárol, akkor próbáljon meg éretlen gyümölcsöket választani. A görögdinnye tárolásának legjobb módja a háló. Ebben az esetben semmit nem kell bonyolítania. A görögdinnye tisztítását csak a talajból kell elvégezni, mossa, várjon, amíg megszárad, a hálóba fekteti, és óvatosan leteszi a mennyezetről.
  • Egy másik bevált lehetőség az agyag. Keverni kell vízzel, majd vékony rétegben fel kell használni a görögdinnyere. Amikor az agyagréteg teljesen kiszárad, helyezze a görögdinnyét a rackbe, és tegyen rá minden rést papírral vagy szalmával.

Hogyan tárolhatjuk a fehérrépa télen a pincében?

A fehérrépa tárolásának módjai a pincében

A fehérrépa táplálkozási tulajdonságainál egyedülálló növényi növény, amely nagyon jól képes diverzifikálni a téli étlapot. Tartsa a fehérrépa szükségét, valamint a sárgarépát és a répatet. Ezért ezt a gyökérnövényt könnyen megteheti velük egyazon rackra vagy közvetlen közelében.

Tároláshoz meg kell választani a lédús, teljesen érett gyümölcsöket, amelyek nem sérültek és nem rothadnak. Igen, és ha lehetséges, fektessen egy kis répát az alagsorban. Mivel a vágott formában nagyon gyorsan eltűnik, jobb, ha olyan gyümölcsöket tart meg, amelyeket azonnal el is fogyaszthat.

A fehérrépa tárolásának módjai a pincében:

  • Szárítsa le a fehérrépa és tegye egy műanyag zacskóba. Csatlakoztassa, majd éles tárgyakkal készítsen több szellőzőnyílást.
  • Helyezze a fehérrépa sorokban fadobozokba, és meghintje őket homokkal vagy hamuval. A homokréteget tartsa a lehető legvastagabb és sűrűbb. Végül is, ha nagyon vékony, akkor a tárolás alatt álló zöldségek érintkeznek egymással, és minden bizonnyal elkezdenek romlani.
  • Kívánság szerint elkészítheti agyagból, viaszból vagy paraffinból készült mázat, és az egyes répadarabokat külön-külön bekenheti. Ez a tárolási módszer megakadályozza a nedvesség elvesztését és védelmet nyújt a rohadt mikroflóra ellen.

Hogyan tárolhatjuk a körte télen a pincében?

A körte tárolása otthon
  • Sok kertész, kört rakva az alagsorba tárolás céljából, egy hibát követ el. Csak egy fiókba tettek, egy rackra rakják, és egy bizonyos ideig elfelejtik. Általános szabály, hogy az ilyen gyümölcsök gyorsan rozsdásodnak. Miért történik ez?
  • Először is, a körte semmiképpen nem elalszhat. Ha gyorsan megteszi, akkor bizonyos gyümölcsök megsérülnek, és nem veszi észre, tedd le a szokásos körtével. Egy idő múlva elkezdi romlani és megfertőzni a vele érintkező gyümölcsöket. Ezért jobb, ha óvatosan, szó szerint egyenként fekteti be a gyümölcsöket a dobozba.
  • Másodszor, a körte nem nagyon szereti a magas páratartalmat, és ezt figyelembe véve mindent meg kell tenni, hogy ez a lehető legkisebb hatással legyen rájuk. Ehhez takarja le a doboz alját több törött újsággal, és csak akkor kezdje el a körtesorokat szétteríteni. És ne felejtsük el, hogy egy dobozban nem lehet több, mint három sor gyümölcs, és mindegyiket 2-3 réteg papírral kell felhalmozni.
Fokhagyma zsinórra
  • A fokhagyma tárolásának legegyszerűbb módja gyermekkori óta ismert. Valószínűleg mindannyian emlékszik a kaszákra ebből az illatos zöldségből, amely nyár végén mindig a nagyanyja házának teteje alatt jelent meg. A legérdekesebb az, hogy így lehet tartani a fokhagymát lédús és illatos szinte a következő nyárig.
  • Ha nem akarja kötni a fokhagymafonatot, akkor megpróbálhatja azt üvegedényekben tárolni. Ebben az esetben szét kell vágnia a lágyszárú szárot a fej végén, majd a zöldséget egy edénybe kell helyezni, amelynek aljára sót öntenek. Öntsük ezt a fokhagymás sót sóval, és tegyünk rá egy újat. Folytassa a zöldségeket ezen a módon, amíg meg nem tölti az egész tartályt.
  • Ne felejtse el, hogy az utolsó rétegnek sónak kell lennie, tehát ha látja, hogy nincs hely ehhez, akkor csak ne töltse be az üveget a nyakába. Amikor a fokhagyma lerakódik, akkor a tartályt sötét kendőbe kell csomagolnia, és a pincéjébe kell helyeznie.

Hogyan tároljuk a kínai káposztát a pincében?

A pekingi káposztát dobozban lehet tárolni
  • A pekingi káposzta meglehetősen gyengéd zöldség, ezért a pincében legfeljebb három hónapig tárolható. Ha ebben az időben nincs ideje enni a termését, akkor bankokba kell fektetnie. A legjobb, ha a polcokra papírok is. Ne feledje, hogy ebben az esetben az újságok használata teljesen lehetetlen.
  • A pekingi káposzta annyira jól szívja fel az illatot, hogy csak néhány hét alatt elkezdi a nyomdafesték illatát kibocsátani. A nagy pincével rendelkező kertészek megpróbálhatnak egyfajta kertet készíteni ott és káposztátültetni.
  • Ez a módszer nem három, hanem négy hónappal meghosszabbítja a pekinki élettartamát. De nem számít, hogyan tartja fenn, mindig emlékezzen arra, hogy ő nem szereti a fényt. Ezért, bárhol is van egy állványon vagy ágyon, mindig takarja le sötét ruhával.

Hogyan tárolhatom a paprikát a pincében?

Paprika tárolása a pincében

A bolgár paprika, a többi zöldséggel ellentétben, jól érzi magát egy egyszerű fadobozban. Ezért elég könnyen leüthet egy kívánt méretű dobozt, lefedheti az alját papírral, és beleteheti a borsot. Ha a zöldségeket a padlótól egy méter magasságra helyezi, akkor legalább 4 hónapig ilyen módon tárolhatja. Ha azt akarja, hogy a bors még tavasszal is élvezze a fűszeres ízét, akkor a gyökérrel együtt kiáshatja a talajból, és tegye le a mennyezetről fentről lefelé.

Ön is átültetheti egy rendes virágcserépbe, és elhelyezheti a pincében található bármely megfelelő helyen. Ez a módszer olyan zöldségekhez alkalmazható, amelyeknek nincs idejük az utcára jutni. Mivel továbbra is tápanyagokat fognak kapni a talajból, az alagsorban képesek lesznek megszerezni a hiányzó lézettséget és még egy kicsit növekedni is.

Hogyan tárolhatjuk a hagymát télen a pincében?

Hagymás tárolás télen

Sérüléssel elmondható, hogy a hagyma a legfinomabb zöldségfélék. Szobahőmérsékleten gyorsan csírázni kezd, és nagyon alacsony sebességgel fagy le, és ehetetlenné válik.

Tekintettel erre, ha úgy dönt, hogy ezt a zöldséget a pincében tárolja, akkor ügyeljen arra, hogy a hőmérséklete ne essen -1 alá, és a páratartalom legalább 75% legyen. Ha ezek a számok kevesebbek, akkor az íj nagyon gyorsan romlik.

A vöröshagyma üzletek lehetnek:

  • Fából készült ládax. Magasságuk nem haladhatja meg a 30 cm-t. Ha nagyobb, akkor az izzók rothadni kezdnek és rothadni fognak.
  • Tojástartók. Ez a módszer nagy kertekkel rendelkező kertészek számára alkalmas. Ebben az esetben a hagymát óvatosan el kell helyezni a tojás mélyedéseiben, majd az edényeket a polcokra kell tenni.
  • rácsok. A legjobb megoldás a rács, amelyben szó szerint 3 kilogramm hagyma található. De ők is nem tehetők a földre. Ha még nincs hely a polcokon, készítsen további állványokat, és tegye rá a zöldséges hálókat.

Hogyan tárolhatjuk a zellert télen a pincében?

Zeller tárolási módszerek

A zeller, mint bármely szilárd zöldség, nagyon szereti a nedvességet, ezért csaknem 100% nedvességtartalmánál kell tárolni. Ha a pincében teljesítménye alacsonyabb, mint a szükséges, akkor megpróbálhatja periodikusan megnedvesíteni magát a zöldséget. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy magának kell permeteznie a zellert. Annak érdekében, hogy elegendő nedvessége legyen, csak néha fröcskölnie kell a homokkal a dobozban, amelyben az lesz.

Только не делайте это очень часто, если вы переборщите с водой, то корнеплод сначала начнет укоренятся и расти, а потом из-за недостатка света загниет. Если в вашем погребе земляной пол, то можете сделать в нем маленькую траншею, уложить в нее сельдерей и прикрыть все сверху почвой и соломой.

Как хранить топинамбур в погребе?

Топинамбур хранение в домашних условиях

A csicsóka, bár a burgonya rokonának tekinthető, nem tárolható vele. Mivel sok nedvességre van szüksége, a legjobb, ha azt a pincében sárgarépa és répa réteggel rakja. A csicsóka tárolásának legjobb módja egy doboz talajjal, csak ebben az esetben a homokot nem szabad szárazan, hanem nedvesen felhasználni, és fektetésekor minden réteget külön kell csomagolni.

Helyezze a konténert a topinambával a lehető legközelebb a kijárathoz. Mivel ez a zöldség szereti a hideget (könnyen elviseli a -40-et is), itt fogja érezni a legjobban.

Hogyan tárolhatom a szőlőt a pincében?

Szőlőtárolási módszerek

Ha nem akar zavarni, akkor csak vágja le a szőlőt, és tegye rá az állványokra, amelyeket mész és nyár fűrészpor borít. Ha szeretné, cserélheti ki a dobozon lévő rack-et, de tegyen be egynél több szőlőt, és ügyeljen arra, hogy mindkét oldalán fűrészporral zárja be.

Megpróbálhatja érdekesebb módon menteni a termését. Vágja le a szőlőt egy kis darab szőlővel, és szó szerint azonnal zárja be a vágást megolvasztott paraffinnal vagy viasszal. Amikor megszilárdul, óvatosan tegye le a gerendára vagy a mennyezetre, ügyelve arra, hogy a szőlő ne érintkezzen a hegyekkel.

Pin
Send
Share
Send
Send